Орган по сертификации ООО «Центр делового сотрудничества»: инженер по качеству оценки и подтверждению соответствия (эксперт): подтверждение соответствия в форме декларирования продуктов питания, разработка и составление принципов ХАСП, консультация по оценке и подтверждению соответствия безопасности продуктов питания; составление технологических инструкций, технологических карт, калькуляций ;

Обеспечивает соблюдение обязательных с учетом профиля и специализации деятельности предприятия розничной торговли требований, установленных для предприятия в государственных стандартах, санитарных, ветеринарных, противопожарных правилах и других нормативных документах. Оформляет, получает лицензии, соответствующие разрешения и иные документы (декларации о соответствии, гигиенические заключения) и представляет их, либо часть информации, содержащейся в этих документах для ознакомления покупателям; доводит до сведения покупателей информацию о товарах и иной информации, способствующей правильному выбору товара покупателем. Обеспечивает наличие оборудования, инвентаря в соответствии с требованиями стандартов необходимых для сохранения качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи. Обеспечивает наличие и содержание в исправном состоянии средств измерения, своевременное и в установленном порядке проведение их метрологической проверки. Создает надлежащие условия торгового обслуживания, а также возможность правильного выбора товаров покупателями. Организовывает, планирует и координирует деятельность предприятия розничной торговли. Анализирует результаты продаж и качества обслуживания покупателей, разрабатывает и проводит мероприятия по повышению качества торгового процесса. Руководит работниками предприятия розничной торговли. Представляет интересы предприятия и действует от его имени

Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд. Составление меню. Распределение обязанностей между поварами и контроль за работой . Разработка программы по обеспечению повышения качества услуг питания. Готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд. Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.

Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания. Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ). Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд. Составление меню. Распределение обязанностей между поварами и контроль за работой . Разработка программы по обеспечению повышения качества услуг питания. Готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения. Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.

Подтверждение соответствия в форме декларирования продуктов питания, разработка и составление принципов ХАСП, консультация по оценке и подтверждению соответствия безопасности продуктов питания; составление технологических инструкций, технологических карт, калькуляций.

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха . Обеспечивает выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное использование основных и оборотных средств. Организует текущее производственное планирование, учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности цеха Проводит работу по совершенствованию организации производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждению брака и повышению качества изделий, экономии всех видов ресурсов, внедрению прогрессивных форм организации труда, аттестации и рационализации рабочих мест, использованию резервов повышения производительности труда и снижения издержек производства. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка При выполнении обязанностей мною, был увеличен объем выпускаемой качественной продукции: молоко, творог, кефир, масло сливочное, сметана.

Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания. Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ). Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд. Составление меню. Распределение обязанностей между поварами и контроль за работой . Разработка программы по обеспечению повышения качества услуг питания. Готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения. Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи. Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рыночной экономики и т.д.

Бухгалтерский учет, разработка новых технологий по производству продукции

Обеспечивает выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное использование основных и оборотных средств. Помогает начальнику цеха в организации производственного планирования, учета, составления и своевременное представление отчетности о производственной деятельности цеха Проводит работу по совершенствованию организации производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждению брака и повышению качества изделий, экономии всех видов ресурсов, внедрению прогрессивных форм организации труда, аттестации и рационализации рабочих мест, использованию резервов повышения производительности труда и снижения издержек производства. Осуществляет непосредственный контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Составление технологических инструкций, технологических карт, калькуляций на блюда

Выдача микрозаймов, привлечение клиентов - малых индивидуальных предпринимателей для получения микрозаймов, контроль за возвратом денежных средств. Организация поездок индивидуальных предпринимателей в разные города Пермского края для участия в фестивалях, слетах и т.д.

Подтверждение соответствия в форме сертификатов соответствия продуктов питания, консультация по оценке и подтверждению соответствия безопасности продуктов питания

Продажа тпродуктов питания, контроль за работой заведущих магазинов, проверка нормативных документов, контроль за ассортиментов, закуп продуктов питания и т.д.

Товароведение продовольственных продуктов и организация коммерческой деятельности, Товаровед-коммерсант

Товароведение и организация торговли промышленными товарами, очная форма обучения